I BAMBINI MANGIANO GRATIS
SABATO A PRANZO
dalle 11:00 alle 15:00
dalle 11:00 alle 15:00
Per le famiglie, abbiamo una sorpresa speciale: i bambini mangiano GRATIS!
1 bambino mangia gratis per ogni adulto che aderisce alla FORMULA BRUCH tutta da scoprire. Un'offerta imperdibile!
Chiedi ulteriori informazioni al nostro STAFF
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FRITTI E SFIZI
I NOSTRI FRITTI DA CONDIVIDERE
OLIVE ALL’ ASCOLANA
Olive verdi ripiene di carne di manzo impanate e fritte (8pz)
5
POLPETTINE ALLA MILANESE
Impasto di bovino garronese con 100% Grana padano dop, pane, latte e impanato con uova, e pangrattato, poi fritte (6pz)
5
POLPETTINE DI MELANZANA
Impasto di melanzane sbollentate con provola affumicata, pane, impanate con farina uova e pan grattato, poi fritte (6pz)
5
ANELLI DI CIPOLLA ALLA BIRRA
Anelli di cipolla in pastella di birra, fritti e serviti con salsa a scelta (10pz)
5
POP CORN DI POLLO
Deliziosi bocconcini di pollo fritti con salsa a scelta (12pz)
6
FISH & CHIPS
Croccante filetto di merluzzo Pollak Alaska (130gr) in pastella di birra, servito con patatine fritte e mayonese
11
GRAN MIX SFIZIOSITA'
Super assortimento misto di anelli di cipolla (4pz), olive all’ascolana (2pz), pop corn di pollo (4pz), frittelle di alghe (2pz), fritellle di peperoni e olive (2pz), polpettine alla milanese (2pz), e polpettine di melanzana (2pz) servite con salsa a scelta
per 1 persona 10
per 2 persone 16
per 4 persone 24
Olive verdi ripiene di carne di manzo impanate e fritte (8pz)
5
POLPETTINE ALLA MILANESE
Impasto di bovino garronese con 100% Grana padano dop, pane, latte e impanato con uova, e pangrattato, poi fritte (6pz)
5
POLPETTINE DI MELANZANA
Impasto di melanzane sbollentate con provola affumicata, pane, impanate con farina uova e pan grattato, poi fritte (6pz)
5
ANELLI DI CIPOLLA ALLA BIRRA
Anelli di cipolla in pastella di birra, fritti e serviti con salsa a scelta (10pz)
5
POP CORN DI POLLO
Deliziosi bocconcini di pollo fritti con salsa a scelta (12pz)
6
FISH & CHIPS
Croccante filetto di merluzzo Pollak Alaska (130gr) in pastella di birra, servito con patatine fritte e mayonese
11
GRAN MIX SFIZIOSITA'
Super assortimento misto di anelli di cipolla (4pz), olive all’ascolana (2pz), pop corn di pollo (4pz), frittelle di alghe (2pz), fritellle di peperoni e olive (2pz), polpettine alla milanese (2pz), e polpettine di melanzana (2pz) servite con salsa a scelta
per 1 persona 10
per 2 persone 16
per 4 persone 24
CROCCHETTONI
DHOP
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano dop, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con stracciatella e granella di bacon croccante -
7
CHEDDAR CROK
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano DOP, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con crema di cheddar e pioggia di granella di bacon
7
POP
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano DOP, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con stracciatella, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio
8
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano dop, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con stracciatella e granella di bacon croccante -
7
CHEDDAR CROK
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano DOP, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con crema di cheddar e pioggia di granella di bacon
7
POP
Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana padano DOP, impanato con uova, farina, pan grattato e corn flakes, poi fritto e servito con stracciatella, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio
8
LE PATATE
PATATE DHOP
Patatine dippers fritte a barchetta
4
PATATE CACIO E PEPE
Patate dhop con pecorino romano DOP e pepe nero di Sichuan
5
PATATE ALLA GRICIA
Patate dhop con pecorino romano DOP e bacon croccante
5
PATATE CHEDDAR & BACON
Patate dhop con crema di cheddar e bacon croccante
5
NACHOS PROVOLA E JALAPENOS
Calde nachos servite con provola fusa filante e jalapenos messicani
5
NACHOS CHEDDAR E JALAPENHOS
Calde nachos servite con cheddar fuso filante e jalapenos messicani
5
Patatine dippers fritte a barchetta
4
PATATE CACIO E PEPE
Patate dhop con pecorino romano DOP e pepe nero di Sichuan
5
PATATE ALLA GRICIA
Patate dhop con pecorino romano DOP e bacon croccante
5
PATATE CHEDDAR & BACON
Patate dhop con crema di cheddar e bacon croccante
5
NACHOS PROVOLA E JALAPENOS
Calde nachos servite con provola fusa filante e jalapenos messicani
5
NACHOS CHEDDAR E JALAPENHOS
Calde nachos servite con cheddar fuso filante e jalapenos messicani
5
BURGER SHOW
La nostra linea burger nasce da un'attenta selezione delle materie prime che spaziano dal MACINATO DI PRIMA SCELTA, una ricetta studiata assieme a piccole macellerie partner che trattano SOLO RAZZA PIEMONTESE, al nostro PULLED PORK, spalla di maialino cotta per 12 ore a bassa temperatura e speziate con nostra ricetta segreta, al nostro BURGER DI POLLO legato e impanato rigorosamente a mano, sino alla scelta di BEYOND MEAT per i vegani, marchio registrato e unico nel mondo VEG.
DI BOVINO PIEMONTESE
MOSAIC
Bun classico senza semi, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), crema di cheddar, lattuga, pomodoro ramato e salsa barbecue
11
TRIPLE MOSAIC
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), tripla crema di cheddar, lattuga, pomodoro ramato e salsa barbecue
12
CHINOOK
Bun giallo artigianale, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, provola affumicata e bacon croccante
13
CHINOOK CRYO
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, provola affumicata, uovo all'occhio di bue e bacon croccante
14
Bun classico senza semi, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), crema di cheddar, lattuga, pomodoro ramato e salsa barbecue
11
TRIPLE MOSAIC
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), tripla crema di cheddar, lattuga, pomodoro ramato e salsa barbecue
12
CHINOOK
Bun giallo artigianale, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, provola affumicata e bacon croccante
13
CHINOOK CRYO
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, provola affumicata, uovo all'occhio di bue e bacon croccante
14
AZACCA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, gorgonzola dolce, funghi chiodini trifolati, lardo di montagna e senape al miele
14
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, gorgonzola dolce, funghi chiodini trifolati, lardo di montagna e senape al miele
14
SPECIALITA' DI PESCE
SORACHI ACE
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, stracciatella, scarola condita con pinoli e olive, tentacoli di POLPO ARROSTO (200gr) e cipolla rossa caramellata
16
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, stracciatella, scarola condita con pinoli e olive, tentacoli di POLPO ARROSTO (200gr) e cipolla rossa caramellata
16
VEGETARIANO
AMARILLO POP
Bun giallo con lattuga romana, pomodoro ramato, BURGER VEGAN “Beyond Meat”, stracciatella d'Andria e pesto di pistacchio
14
FRESH AMARILLO
Bun giallo, Guacamole, burger vegetale “BEYOND MEAT”, Cipolla rossa caramellata, salsa ranch
15
AMARILLO CRYO
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, lattuga, Buger vegetale “BEYOND MEAT”, cipolla rossa caramellata, uovo all’occhio di bue e crema di pecorino DOP
15
Bun giallo con lattuga romana, pomodoro ramato, BURGER VEGAN “Beyond Meat”, stracciatella d'Andria e pesto di pistacchio
14
FRESH AMARILLO
Bun giallo, Guacamole, burger vegetale “BEYOND MEAT”, Cipolla rossa caramellata, salsa ranch
15
AMARILLO CRYO
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, lattuga, Buger vegetale “BEYOND MEAT”, cipolla rossa caramellata, uovo all’occhio di bue e crema di pecorino DOP
15
DI POLLO
BRAVO
Bun classico senza semi con lattuga romana, mayonese, CHICKEN BURGER impanato e fritto (120gr), provola affumicata, cipolla caramellata e salsa barbecue
13
Bun classico senza semi con lattuga romana, mayonese, CHICKEN BURGER impanato e fritto (120gr), provola affumicata, cipolla caramellata e salsa barbecue
13
DI PULLED PORK/SALSICCIA
GALAXY
Bun multicereale con semi misti con lattuga, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue, PULLED PORK (150gr) e crema di pecorino romano DOP
13
GALAXY DOUBLE BACON
Bun multicereale con semi misti, lattuga, doppio bacon, cavolo rosso, salsa barbecue, PULLED PORK (150gr) e double cheddar
14
GALAXY POP
Bun multicereale con semi misti, friarielli saltati in padella, Pulled pork, provola affumicata e salsa barbecue
14
Bun multicereale con semi misti con lattuga, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue, PULLED PORK (150gr) e crema di pecorino romano DOP
13
GALAXY DOUBLE BACON
Bun multicereale con semi misti, lattuga, doppio bacon, cavolo rosso, salsa barbecue, PULLED PORK (150gr) e double cheddar
14
GALAXY POP
Bun multicereale con semi misti, friarielli saltati in padella, Pulled pork, provola affumicata e salsa barbecue
14
I GOLOSI
CITRA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, burrata (100gr), bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese
14
DDH DOUBLE CITRA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, DOPPIO BURGER DI BOVINO piemontese (360gr), lattuga, pomodoro ramato, cipolla rossa caramellata, burrata (100gr), doppia porzione di bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese in abbondanza
16
TDH CHEDDAR SHOW
Bun giallo artigianale, TRIPLO BURGER DI BOVINO piemontese (540gr), lattuga, pomodoro ramato, triplo cheddar, tripla porzione di bacon croccante e cipolla rossa caramellata con salsa messicana
19
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, BURGER DI BOVINO piemontese (180gr), lattuga, pomodoro ramato, burrata (100gr), bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese
14
DDH DOUBLE CITRA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, DOPPIO BURGER DI BOVINO piemontese (360gr), lattuga, pomodoro ramato, cipolla rossa caramellata, burrata (100gr), doppia porzione di bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese in abbondanza
16
TDH CHEDDAR SHOW
Bun giallo artigianale, TRIPLO BURGER DI BOVINO piemontese (540gr), lattuga, pomodoro ramato, triplo cheddar, tripla porzione di bacon croccante e cipolla rossa caramellata con salsa messicana
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SPECIALI DI CARNE
L'ARROSTICINO
Arrosticino di ovino alla griglia (27gr circa), prezzo al pezzo (min 4 porz.)
1.8 al PZ
BASKET DI ARROSTICINI
Arrosticino di ovino alla griglia - 20 Pezzi
30
Arrosticino di ovino alla griglia (27gr circa), prezzo al pezzo (min 4 porz.)
1.8 al PZ
BASKET DI ARROSTICINI
Arrosticino di ovino alla griglia - 20 Pezzi
30
LE COTOLETTE
BIG COTOLETTA
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, servita con salsa barbecue e patate dhop
14
BIG COTOLETTA POP
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, coperta da mortadella IGP Bologna, burrata pugliese da 125 gr, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio, servita con patate dhop
16
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, servita con salsa barbecue e patate dhop
14
BIG COTOLETTA POP
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, coperta da mortadella IGP Bologna, burrata pugliese da 125 gr, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio, servita con patate dhop
16
I TAGLI SPECIALI
TAGLIATA DI ENTRANHA IRLANDA
Tagliata di entranha qualità Irlanda (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
17
TAGLIATA DI PICANHA IRLANDA
Tagliata di picanha qualità Irlanda (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
18
TAGLIATA DI PICANHA ARGENTINA
Tagliata di picanha qualità Argentina (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
22
Tagliata di entranha qualità Irlanda (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
17
TAGLIATA DI PICANHA IRLANDA
Tagliata di picanha qualità Irlanda (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
18
TAGLIATA DI PICANHA ARGENTINA
Tagliata di picanha qualità Argentina (300gr circa) servita con patate dhop e sale Maldon
22
PER I BAMBINI
LONDON ALE
Cotoletta gourmet 200gr servita con patate dhop e salsa a scelta
10
GREEN MOUNTAIN
Pop corn di petto di pollo fritto (12pz) serviti con patate dhop e salsa a scelta
10
VERDANT
Polpettine alla milanese (6pz) servite con patate dhop e salsa a scelta
10
Cotoletta gourmet 200gr servita con patate dhop e salsa a scelta
10
GREEN MOUNTAIN
Pop corn di petto di pollo fritto (12pz) serviti con patate dhop e salsa a scelta
10
VERDANT
Polpettine alla milanese (6pz) servite con patate dhop e salsa a scelta
10
DOLCI FATTI IN CASA
I GRANDI CLASSICI
CREMOSO AL CAFFE'
Tiramisù al caffè
6
CHEESECAKE
alla marmellata di albicocche vesuviane IGP
al cioccolato / al passion fruit / ai frutti di bosco
5
SPECIAL SALTED
Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato
6
Tiramisù al caffè
6
CHEESECAKE
alla marmellata di albicocche vesuviane IGP
al cioccolato / al passion fruit / ai frutti di bosco
5
SPECIAL SALTED
Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato
6
I PISTACCHIOSI
TIRAMISU' AL PISTACCHIO
con crema di pistacchio di bronte DOP
6
CHEESECAKE BRONTE DOP
al pistacchio di Bronte DOP
6
con crema di pistacchio di bronte DOP
6
CHEESECAKE BRONTE DOP
al pistacchio di Bronte DOP
6
Vi preghiamo di comunicare allo staff eventuali allergie o intolleranze. Grazie.
I burger sono disponibili anche con pane senza glutine.
EXTRA BURGER DI SCOTTONA 3
PANINO CELIACO 2,5
SALSA EXTRA 0,5
COPERTO 2
I burger sono disponibili anche con pane senza glutine.
EXTRA BURGER DI SCOTTONA 3
PANINO CELIACO 2,5
SALSA EXTRA 0,5
COPERTO 2
LE BIRRE
ALLA SPINA ARESE
PICCOLA 30cl / MEDIA 47cl
VERGINE DI NORIMBERGA
KELLER PILS 5,0% - BOIA BREWING CO.
Piccola 4 / Media 5
HIRSH
GOSE 4,5% - BIRRIFICIO HAMMER
Piccola 5 / Media 7
EXSECUTIO #3
NZ SESSION IPA 4,2% - BOIA BREWING CO
Piccola 5 / Media 6,5
S-BROCK
BOCK 6,6% - BIRRIFICIO BALABIOTT
Piccola 5 / Media 6,5
PENNY
AMERICAN IPA 5,5% - 1801
Piccola 5 / Media 6,5
SUPPLIZIO DELLA RUOTA
TRIPEL 8% - BOIA BREWING CO
Piccola 5 / Media 6,5
KELLER PILS 5,0% - BOIA BREWING CO.
Piccola 4 / Media 5
HIRSH
GOSE 4,5% - BIRRIFICIO HAMMER
Piccola 5 / Media 7
EXSECUTIO #3
NZ SESSION IPA 4,2% - BOIA BREWING CO
Piccola 5 / Media 6,5
S-BROCK
BOCK 6,6% - BIRRIFICIO BALABIOTT
Piccola 5 / Media 6,5
PENNY
AMERICAN IPA 5,5% - 1801
Piccola 5 / Media 6,5
SUPPLIZIO DELLA RUOTA
TRIPEL 8% - BOIA BREWING CO
Piccola 5 / Media 6,5
BIRRA
IN LATTINA da 33cl*
VERGINE DI NORIMBERGA
Keller Pils 4,8% - 4
GHIGLIOTTINA
DDH Kveik Ipa - 5
THE CAGE
DDH American Ipa 5,8% - 5,5
CULLA DI GIUDA
American Ipa 6,2% - 5,5
MASCHERA DI FERRO
East Coast Dipa 8,5% - 5,5
SPACCA CRANIO
Dipa 8,0% - 5,5
SUPPLIZIO DELLA RUOTA
Tripel 8,0% - 5
GAVAGE
DDH Session Ipa 4,3% - 5
WATERBOARDING
New England Ipa 5,9% - 5,5
BARBARIE
Micro Porter 3,9% - 4
EXSECUTIO #1 COLLAB EAST SIDE
Imperial Stout Cinnamon and Banana 9,0% - 6
EXSECUTIO #2 COLLAB EAST SIDE
Imperial Stout Chocolate and Habanero 9,0% - 6
EXSECUTIO #3
New Zealand Session IPA 4,3% - 6
Keller Pils 4,8% - 4
GHIGLIOTTINA
DDH Kveik Ipa - 5
THE CAGE
DDH American Ipa 5,8% - 5,5
CULLA DI GIUDA
American Ipa 6,2% - 5,5
MASCHERA DI FERRO
East Coast Dipa 8,5% - 5,5
SPACCA CRANIO
Dipa 8,0% - 5,5
SUPPLIZIO DELLA RUOTA
Tripel 8,0% - 5
GAVAGE
DDH Session Ipa 4,3% - 5
WATERBOARDING
New England Ipa 5,9% - 5,5
BARBARIE
Micro Porter 3,9% - 4
EXSECUTIO #1 COLLAB EAST SIDE
Imperial Stout Cinnamon and Banana 9,0% - 6
EXSECUTIO #2 COLLAB EAST SIDE
Imperial Stout Chocolate and Habanero 9,0% - 6
EXSECUTIO #3
New Zealand Session IPA 4,3% - 6
FIÒLA
Nordic Pilsner 5,0% - 4
SCIÙRA
Chestnut honey Ale 6,8% - 5,5
PARKA
Weiss 5,1% - 4
RABELÓTT
English IPA 5,6% - 5
GANÀSSA
West cast IPA 5,5% - 5
RUTAMÀTT
American pale ale 5,6% - 5
S-BRÓCK
Bock 6,6% - 5
40 Dì
Roggenbier 5,4% - 4
FÙMERA
Smoked Porter 5 % - 5
SCAJA
Tripel 8% - 5
Nordic Pilsner 5,0% - 4
SCIÙRA
Chestnut honey Ale 6,8% - 5,5
PARKA
Weiss 5,1% - 4
RABELÓTT
English IPA 5,6% - 5
GANÀSSA
West cast IPA 5,5% - 5
RUTAMÀTT
American pale ale 5,6% - 5
S-BRÓCK
Bock 6,6% - 5
40 Dì
Roggenbier 5,4% - 4
FÙMERA
Smoked Porter 5 % - 5
SCAJA
Tripel 8% - 5
*POTETE TROVARE LATTINE/BOTTIGLIE DI BIRRIFICI ARTIGIANALI ITALIANI ED ESTERI NEI NOSTRI FRIGORIFERI E CHIEDERE MAGGIORI INFORMAZIONI AL NOSTRO PUBLICAN DIETRO AL BANCONE
