MENÙ ARESE

SPECIALI DELLA SETTIMANA

TAGLIATA DI TRIP TIP DI WAGYU AUSTRALIA
Tagliata Trip Tip di Wagyu origine Australia (300gr circa), taglio dalla delicata marezzatura, tenero e ricco di sapore, servita con sale Maldon e verdure grigliate
22


FLANK STEAK DI BLACK ANGUS URUGUAY

Tagliata di diaframma di black angus di provenienza Uruguay (300gr circa), taglio delicato, dal sapore intenso, quasi dolce e minerale. Viene servito con le nostre patate Dhop con buccia
22

FILETTO DI RUBIA GALLEGA SPAGNA
Filetto di Rubia Gallega (220gr), pregiata razza bovina originaria della Galizia, taglio dal sapore inimitabile dovuto alle infiltrazioni di grasso che la rendono tenera e ne esaltano il sapore. Viene servito con verdure grigliate
26

COSTATA DI BLACK ANGUS SCOZIA

Costata di Black Angus scozzese da circa 1.1/1.2 kg, frollata in Dry Aged per 45 giorni. Viene servita con le nostre patate Dhop con buccia
5/hg

FRITTI E SFIZI

I NOSTRI FRITTI DA CONDIVIDERE
BIG MOZZARELLA BAMBOO
Rivisitazione dei mozzarella stick in dimensione XL (3pezzi)

6

OLIVE ALL’ ASCOLANA
Olive verdi ripiene di carne di manzo impanate e fritte (8pz)
6


FALAFEL DI CECI
Polpettine di ceci leggermente speziate, tipiche della cucina mediorientale (12pz)
6


POLPETTINE DI MELANZANA
Impasto di melanzane sbollentate con cuore di provola affumicata, pane, impanate con farina uova e pan grattato, poi fritte (6pz)
6

ARANCINA LITTLE ITALY (NOVITA')
Arancina originale siciliana con cuore di Pulled pork e provola affumicata filante, servita su fonduta di pecorino Dop romano
6

ANELLI DI CIPOLLA ALLA BIRRA
Anelli di cipolla in pastella di birra, fritti e serviti con salsa a scelta (12pz)
6

POP CORN DI POLLO
Deliziosi bocconcini di pollo fritti con salsa a scelta (15pz)
6

GRAN MIX SFIZIOSITA'
Super assortimento misto di anelli di cipolla (4pz), olive all’ascolana (2pz), pop corn di pollo (4pz), falafel di ceci (4pz), e big mozzarella bamboo (1pz) servite con salsa a scelta
per 1 persona 10
per 2 persone 16

LE PATATE

PATATE DHOP
Patatine dippers fritte a barchetta
5

PATATE CACIO E PEPE
Patate dhop con pecorino romano DOP e pepe nero di Sichuan
6

PATATE ALLA GRICIA
Patate dhop con pecorino romano DOP e bacon croccante
6

PATATE CHEDDAR & BACON
Patate dhop con crema di cheddar e bacon croccante
6

BURGER SHOW

I nostri burger nascono dalla voglia di proporvi prodotti nuovi e gusti indimenticabili, a partire dal macinato di prima scelta, al nostro Pulled PORK: spalla di maialino cotta a bassa temperatura per 12 ore e speziato con nostra ricetta segreta, fino all’alternativa vegana Beyond Meat, marchio registrato e unico nel mondo Plantbased
Il tutto accompagnato dalle nostre inconfondibili patate Dhop!

DI BOVINO PIEMONTESE

MOSAIC
Bun classico senza semi, Burger 180gr, crema di cheddar, insalata romana, pomodoro ramato e salsa barbecue
12
Extra cheddar +1


CHINOOK
Bun giallo artigianale, Burger 180gr, insalata romana, pomodoro ramato, provola affumicata e bacon croccante
14
Extra bacon +1

CHINOOK CRYO
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, Burger 180gr, insalata romana, pomodoro ramato, provola affumicata, uovo all'occhio di bue e bacon croccante
15
Extra bacon +1

VIC SECRET
Bun classico senza semi, Burger 180gr, insalata romana, Mortadella IGP Bologna, burrata 100gr, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio
15

RACLETTE BURGER
Bun multicereale con semi misti, Burger 180gr, cavolo rosso, formaggio raclette fuso e composta di cipolla rossa
16

VEGETARIANO

AMARILLO POP
Bun giallo artigianale, insalata romana, pomodoro ramato, Vegan burger “Beyond Meat” 150gr, stracciatella d'Andria e pesto di pistacchio
14

FRESH AMARILLO
Bun giallo artigianale, Guacamole, Vegan burger “Beyond Meat” 150gr, Cipolla rossa caramellata, salsa ranch
15

DI POLLO

BRAVO (il nostro chicken burger)
Bun classico senza semi con insalata romana, maionese, cotoletta di pollo 120gr impanata e fritta, provola affumicata, cipolla caramellata e salsa barbecue
13

NECTARON (il nostro chicken bacon burger)
Bun classico senza semi, insalata romana, pomodoro ramato, Cotoletta super crispy 200gr, cheddar fuso, bacon croccante e salsa baconaise
14

DI PULLED PORK

GALAXY
Bun multicereale con semi misti con insalata romana, cipolla rossa caramellata, salsa barbecue, Pulled pork 150gr e crema di pecorino romano DOP
13

GALAXY DOUBLE BACON
Bun multicereale con semi misti, insalata romana, doppio bacon, cavolo rosso, salsa barbecue, Pulled pork 150gr e double cheddar
15

RACLETTE PORK
Bun multicereale con semi misti, Pulled pork 150gr, cavolo rosso, bacon croccante, raclette fusa e composta di cipolla rossa
16

I GOLOSI

CITRA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, Burger 180gr, insalata romana, pomodoro ramato, burrata 100gr, bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese
15

DDH DOUBLE CITRA
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, doppio burger per un totale di 360gr, insalata romana, pomodoro ramato, cipolla rossa caramellata, burrata 100gr, doppia porzione di bacon croccante e pesto di pistacchio alla brontese in abbondanza
18
GOURMET DI PESCE
SORACHI DISASTER
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, rucola, pomodoro ramato, carpaccio di polpo 180gr, pomodorini semi dry e maionese al lime
16

SORACHI ACE
Bun multicereale con semi misti, scarola saltata, tentacoli di polpo 120gr, burrata 100gr e cipolla rossa caramellata
16

EKUANOT
Bun nero al carbone vegetale con semi di sesamo, insalata romana, pomodoro ramato, Burger di gamberi argentini 180gr (Ricetta segreta dello chef), cipolla in agrodolce e maionese al lime
17

SPECIALI DI CARNE

I TAGLI SPECIALI

TARTARE DI MANZO BAVARESE
Battuta al coltello di manzo bavarese (150gr circa), servita con senape di Djon, tuorlo d'uovo, olio, sale e pepe
14

TAGLIATA DI PICANHA ARGENTINA

Tagliata di picanha qualità Argentina (300gr circa), servita con patate Dhop e sale Maldon
22

TAGLIATA DI TRIP TIP DI WAGYU AUSTRALIA
Tagliata Trip Tip di Wagyu origine Australia (300gr circa), taglio dalla delicata marezzatura, tenero e ricco di sapore, servita con sale Maldon e verdure grigliate
22

FLANK STEAK DI BLACK ANGUS URUGUAY
Tagliata di diaframma di black angus di provenienza Uruguay (300gr circa), taglio delicato, dal sapore intenso, quasi dolce e minerale. Viene servito con le nostre patate Dhop con buccia
22

FILETTO DI RUBIA GALLEGA SPAGNA
Filetto di Rubia Gallega (220gr), pregiata razza bovina originaria della Galizia, taglio dal sapore inimitabile dovuto alle infiltrazioni di grasso che la rendono tenera e ne esaltano il sapore. Viene servito con verdure grigliate
26

COSTATA DI BLACK ANGUS SCOZIA

Costata di Black Angus scozzese da circa 1.1/1.2 kg, frollata in Dry Aged per 45 giorni. Viene servita con le nostre patate Dhop con buccia
5/hg

LE COTOLETTE e IL FISH&CHIPS

BIG COTOLETTA
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, servita con salsa barbecue e con le nostre patate dhop con buccia
14

BIG COTOLETTA PRIMAVERA
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, coperta songino e pomodorini, servita con le nostre patate Dhop con buccia
15

BIG AMERICAN COTOLETTA
Cotoletta di petto di pollo da 300gr, coperta da fonduta calda di cheddar, pioggia di granella di bacon croccante, servita con le nostre patate Dhop con buccia e salsa Smoked bacon
15

FISH & CHIPS
Croccante filetto di merluzzo Pollak Alaska (130gr) in pastella di birra, servito con le nostre patate Dhop con buccia e salsa mayo
13

PER I BAMBINI

LONDON ALE
Cotoletta gourmet 200gr servita con patate dhop, salsa a scelta
7,90

GREEN MOUNTAIN
Pop corn di petto di pollo fritto (12pz) serviti con patate dhop, salsa a scelta
7,90

VERDANT
Pinsa croccante Margherita con pomodoro e mozzarella filante
7,90

DOLCI FATTI IN CASA


CREMOSO AL CAFFÈ
Tiramisù al caffè in stile Dhop
6


CHEESECAKE
al cioccolato / ai frutti di bosco / caramello salato
6


TIRAMISU' AL PISTACCHIO
con crema di pistacchio di bronte
6
Vi preghiamo di comunicare allo staff eventuali allergie o intolleranze. Grazie.

I burger sono disponibili anche con pane senza glutine.

EXTRA BURGER DI SCOTTONA 3
PANE SENZA GLUTINE 2,5
AGGIUNTE EXTRA 1
SALSA EXTRA 0,5
COPERTO 2

LE BIRRE

ALLA SPINA ARESE

PICCOLA 30cl / MEDIA 44cl
VERGINE DI NORIMBERGA
KELLER PILS 4,8% - BOIA BREWING CO.
Piccola 4,5 / Boccale 50cl 5,5

GAVAGE
SESSION IPA 4,3% - BOIA BREWING CO.
Piccola 5 / MEDIA 6,5


THE BRAZEN BULL
BERLINER WEISSE 3,9% - BOIA BREWING CO. COLLAB SOUTH SOUL
Piccola 5 / Media 6,5

RUTAMATT
AMERICAN PALE ALE 5,6% - BIRRIFICIO BALABIOTT
Piccola 5 / Media 6,5

GENTLE CRIME
BEST BITTER 4,1% - WILD RACOON
Piccola 5 / Media 6,5

INTO THE WHITE
BLANCHE 4,8% - FREELIONS
Piccola 5 / Media 6,5

BIRRA

IN LATTINA da 33cl*
VERGINE DI NORIMBERGA
Keller Pils 5% - 5

GHIGLIOTTINA
DDH Kveik Ipa - 6

THE CAGE
DDH American Ipa 5,8% - 6

CULLA DI GIUDA
American Ipa 6,2% - 6

MASCHERA DI FERRO
East Coast Dipa 8,5% - 6

SPACCACRANIO
Dipa 8,0% - 6

SUPPLIZIO DELLA RUOTA

Tripel 8,0% - 6

GAVAGE
DDH Session Ipa 4,3% - 6

WATERBOARDING
New England Ipa 5,9% - 6

THE BRAZEN BULL
Berliner Weiss c/o Passion fruit, Lime e Dragoncello - 6

FIÒLA
Nordic Pilsner 5,0% - 5

SCIÙRA
Chestnut honey Ale 6,8% - 6

PARKA
Weiss 5,1% - 5

RABELÓTT
English IPA 5,6% - 5,5

GANÀSSA
West cast IPA 5,5% - 6

RUTAMÀTT
American pale ale 5,6% - 6

S-BRÓCK
Bock 6,6% - 6

FÙMERA
Smoked Porter 5 % - 6
*POTETE TROVARE LATTINE/BOTTIGLIE DI BIRRIFICI ARTIGIANALI ITALIANI ED ESTERI NEI NOSTRI FRIGORIFERI E CHIEDERE MAGGIORI INFORMAZIONI AL NOSTRO PUBLICAN DIETRO AL BANCONE
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