Aperitivi

APERITIVI

STUZZICHERIA

Da accompagnare durante l'aperitivo oppure per spezzare la fame

POLPETTINE

Come quelle della nonna, anzi più buone.

alla MILANESE: Impasto di scottona del Sannio con 100% Grana Padano DOP, pane artigianale cotto in forno a legna, impanate con farina uova e pan grattato rustico, poi fritte

al SUGO: Impasto di scottona del Sannio con 100% Grana Padano DOP, pane artigianale cotto in forno a legna, impanate con farina uova e pan grattato rustico, poi cotte in salsa di pomodoro lungo vesuviano 

di MELANZANA: Impasto di melanzane sbollentate con provola affumicata, pane artigianale cotto in forno a legna, impanate con farina uova e pan grattato rustico, poi fritte

di CECI: Impasto vegan Dhop con ceci lessati, erba cipollina, menta, zucchina e patata lessata con aggiunta di pane artigianale cotto in forno a legna

AFFUMICATE: Impasto di scottona del Sannio affumicato naturalmente su legno di faggio e ciliegio, con 100% Grana Padano DOP e pane artigianale cotto in forno a legna, impanate con farina uova e pan grattato rustico, poi fritte

Siete indecisi? Provate il Gran Mix, una degustazione di polpette alla milanese (2pz), di ceci (2pz) e affumicate (2pz)

PATATE

Gustose e saporite, le nostre patate sono una delizia per il palato. Potete scegliere tra:

DHOP: Patate nostrane cotte al forno secondo nostra ricetta segreta

MIX VERDURE: dadolata di verdure cotte al forno (melanzane, zucchine, peperoni rossi e gialli)

CACIO E PEPE: Patate Dhop condite con pecorino romano DOP e pepe nero di Sichuan

alla GRICIA: Patate Dhop condite con pecorino romano DOP, bacon croccante e pepe nero di Sichuan

alla CARBONARA: Patate Dhop condite con carbocrema e bacon croccante

BACON e CHEDDAR: Patate Dhop condite con crema di cheddar e bacon croccante

alla BRONTESE: Patate Dhop condite con pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio

CACIO e SALSICCIA: Patate Dhop condite con crema di pecorino romano DOP e salsiccia sbriciolata saltata

CROCCHETTONi

Eccovi le versioni extralarge del classico crocchè napoletano, impreziosito da un ripieno tutto da scoprire.

DHOP: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con STRACCIATELLA di Putignano e pioggia di granella di Bacon croccante

CHEDDAR CROK: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con CREMA DI CHEDDAR e pioggia di granella di bacon

CARBOCREMA: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con crema di pecorino Dop romano, albume d’uovo, pepe di Sizchuan e bacon croccante

POP: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con STRACCIATELLA di Putignano, pesto di pistacchio alla brontese e granella di pistacchio

PULLED POP: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con PULLED PORK e crema di cipolla rossa caramellata

CACIO&PORK: Crocchetta di patate lessate con provola affumicata e 100% Grana Padano DOP, impanato con uova farina, pan grattato e corn flakes, poi fritti e servito con CREMA DI PECORINO ROMANO DOP e SALSICCIA SBRICIOLATA

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